Champignon · Île-de-France

Amanite rougissante (golmotte)

Amanita rubescens

Comestible avec précaution Toxique crue ou mal cuite (hémolysine) ; comestible seulement bien cuite (Wikipédia FR). Danger principal : confusion avec l'amanite panthère.

Ouvrir dans l'app

Critères clés

• Chair et blessures qui rougissent (teinte vineuse), surtout à la base du pied rongée
• Chapeau brun rosé à brun rougeâtre couvert de verrues grisâtres
• Anneau strié en haut
• Bulbe sans volve nette (pas de bourrelets)

Ne pas confondre avec

• Amanite panthère Hallucinogène confusion grave
  Chair et anneau : chair qui rougit + anneau strié (rougissante) contre chair qui ne rougit jamais + anneau lisse + verrues blanc pur (panthère).
• Amanite de Franchet Non comestible confusion modérée
  Chair et blessures qui rougissent, verrues grisâtres (rougissante) contre chair immuable et verrues jaunes (Franchet).

Saison et habitat

Saison : de juin à novembre (été et automne).

Habitat : Feuillus et conifères, très commune.

Sources

• Wikipédia · Amanite rougissante
• ANSES · intoxications liees cueillette champignons restez vigilants

Photo : No machine-readable author provided. Archenzo assumed (based on copyright claims)., CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons · Planche : Dufour, L., Public domain, Wikimedia Commons