Champignon · Île-de-France
Girolle (chanterelle)
Cantharellus cibarius
Comestible
Critères clés
- Couleur jaune d'œuf homogène (chapeau, dessous et pied)
- Dessous à plis épais, fourchus, décurrents (pas de vraies lames minces)
- Chair blanche, ferme, fibreuse comme du blanc de poulet
- Odeur fruitée d'abricot
- Pousse dans le sol, isolée ou en groupes, pas en touffe soudée sur une souche
Ne pas confondre avec
- Clitocybe de l'olivier Toxique confusion grave
Support et dessous : girolle dans le sol avec plis épais ; clitocybe de l'olivier en touffes soudées sur bois/racine avec vraies lames minces. - Cortinaire couleur de rocou Mortel confusion mortelle
Dessous : plis épais fourchus décurrents (girolle) contre vraies lames minces orange-rouille (cortinaire).
Saison et habitat
Saison : de juin à novembre (été et automne).
Habitat : Sous feuillus et conifères, souvent dans la mousse, en troupes, sur le sol (jamais sur le bois).
Sources
- Wikipédia · Cantharellus cibarius
- ANSES · intoxications liees cueillette champignons restez vigilants
Photo : non renseigné dans les métadonnées (voir la page), CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons · Planche : Claude Casimir Gillet, Public domain, Wikimedia Commons
