Plante · Île-de-France
Alliaire officinale
Alliaria petiolata
Comestible Statut comestible : source secondaire (Wikipédia FR).
Critères clés
- Odeur d'ail au froissement
- Feuilles en cœur, dentées, longuement pétiolées
- Petites fleurs blanches à 4 pétales en croix
- Fruits en longues siliques fines
Ne pas confondre avec
- Ail des ours Comestible sans danger connu
Les deux sentent l'ail ; feuilles en cœur dentées et fleurs à 4 pétales (alliaire, comestible) contre feuilles lancéolées entières (ail des ours) : confusion sans danger.
Saison et habitat
Saison : de mars à juin (printemps).
Habitat : Lisières, haies, sous-bois clairs, bords de chemins.
Sources
- Wikipédia · Alliaire officinale
Photo : O. Pichard, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons · Planche : Carl Axel Magnus Lindman, Public domain, Wikimedia Commons
