Champignon · Île-de-France
Bolet amer
Tylopilus felleus
Non comestible Pas dangereux mais immangeable : son amertume gâche tout un plat et peut faire vomir (Wikipédia FR). Statut hors liste : non_comestible.
Critères clés
- Pores blancs puis ROSES (jamais jaune verdâtre)
- Pied couvert d'un réseau BRUN foncé, à grosses mailles
- Saveur extrêmement amère (goûter une parcelle crue puis recracher)
- Chapeau brun clair, sec
Ne pas confondre avec
- Cèpe de Bordeaux Comestible confusion bénigne
Pores blancs puis jaune-vert et réseau blanc (cèpe) contre pores roses et réseau brun foncé, saveur très amère (bolet amer). - Bolet bai Comestible confusion bénigne
Pores jaunes bleuissants et pied lisse (bolet bai) contre pores roses non bleuissants et pied à réseau brun (bolet amer).
Saison et habitat
Saison : de juillet à octobre (été et automne).
Habitat : Forêts acides, sous conifères et feuillus, souvent sur souches.
Sources
Photo : Björn S..., CC BY-SA 2.0, Wikimedia Commons · Planche : Giacomo Bresadola, Public domain, Wikimedia Commons
