Plante · Île-de-France

Œnanthe safranée

Oenanthe crocata

Mortel Avec la grande ciguë et la ciguë vireuse, l'une des trois apiacées les plus dangereuses de France (Wikipédia FR).

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Critères clés

• Pousse les pieds dans l'eau ou en sol détrempé
• Racines en tubercules allongés (« doigts ») à suc jaune safran à la coupe
• Grande ombellifère glabre (jusqu'à 1,5 m), tige creuse cannelée
• Feuilles luisantes, découpées en segments larges

Ne pas confondre avec

• Carotte sauvage Comestible confusion mortelle
  Milieu et racine : carotte en lieu sec, tige poilue, racine unique ; œnanthe les pieds dans l'eau, plante glabre, racines en tubercules à suc jaune.

Saison et habitat

Saison : de mai à juillet (floraison mai–juillet).

Habitat : Lieux humides : bords de rivières, fossés, marais ; rare en Île-de-France (37 données GBIF).

Sources

• ANSES · 2020 02 aide memoire plantes toxiques
• Wikipédia · Œnanthe safranée

Photo : WelshDave, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons · Planche : P. Bulliard, Herbier de la France, pl. 113 (1780-93), Public domain, Wikimedia Commons