Plante · Île-de-France
Oseille sauvage (oseille des prés)
Rumex acetosa
Comestible avec précaution Riche en acide oxalique : avec modération (Wikipédia FR). ANSES : confondue au printemps avec l'arum.
Critères clés
- Saveur acide (citronnée) caractéristique
- Feuilles en fer de flèche dont les oreillettes pointent VERS LE BAS
- Nervures pennées (une nervure centrale)
- Plante dressée, épis de petites fleurs rougeâtres
Ne pas confondre avec
- Arum tacheté (gouet) Toxique confusion modérée
Oreillettes de la feuille vers le bas + nervure centrale + goût acide (oseille) contre feuille en fer de flèche à nervures en réseau (arum).
Saison et habitat
Saison : de mars à octobre (printemps surtout).
Habitat : Prairies, pelouses, lisières.
Sources
Photo : AnRo0002, CC0, Wikimedia Commons
