Champignon · Île-de-France

Rosé des prés (agaric champêtre)

Agaricus campestris

Comestible Wikipédia FR : espèce à l'origine du plus grand nombre de confusions, notamment avec l'agaric jaunissant.

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Critères clés

• Lames ROSES chez le jeune, puis brun-chocolat à noires (jamais blanches)
• Chapeau blanc, soyeux, 4–10 cm
• Anneau simple, fin, fugace
• Pied court, sans volve ni bulbe marginé
• Chair blanche rosissant légèrement, odeur agréable (ni d'encre ni de phénol)

Ne pas confondre avec

• Amanite phalloïde Mortel confusion mortelle
  Couleur des lames : roses puis brun-chocolat (rosé des prés) contre blanches et qui le restent (amanite).
• Amanite vireuse (ange de la mort) Mortel confusion mortelle
  Lames roses puis brunes et pas de volve (rosé) contre lames blanches et volve en sac (vireuse).
• Agaric jaunissant Toxique confusion modérée
  Gratter la base du pied : pas de jaunissement ni odeur d'encre (rosé des prés) contre jaune vif immédiat + odeur de phénol (jaunissant).

Saison et habitat

Saison : de juin à octobre (été et automne après la pluie).

Habitat : Prairies pâturées et pelouses, rarement en forêt (lisières, clairières herbeuses).

Sources

• Wikipédia · Agaricus campestris
• ANSES · intoxications liees cueillette champignons restez vigilants

Photo : non renseigné dans les métadonnées (voir la page), CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons · Planche : Dufour, L., Public domain, Wikimedia Commons